A partir de la trituration des meilleures olives des variétés de Arbequina, Arbossana and Koroneiki nous obtenons cette huile d’olive couleur or virant au vert, avec un goût très balancé et un profil complexe. Arabesque est une huile très robuste avec une note de sucré caractéristique de la variété des olives. Le fruité de ces mûres est clairement identifiable au niveau du nez et de la bouche avec une grande diversité des arômes secondaires, essentiellement l’artichaut et la banane. Il fait référence également à des touches de fruits mûres tels que l’amande, la tomate et le fenouil.