Altitude: 340 m
Surface: 200 Ha
Surface plantée nette: 153 Ha
Oliviers: 300 000
Densité: 1 852 oliviers/Ha (1,35 mètres entre chaque arbre, et 4 mètres entre chaque lignée d’oliviers)
Olives par arbre: 6 Kg
Production: 330 000 litres d’huile extra vierge avec un taux d’acidité maximum de 0,2°
|
Propriétés du sol: 25% argile, 30% limoneux, 45% sable. En général, un sol léger et franc aéré par une multitude de roches de calcaire de différentes tailles (PH 8,5)
Approvisionnement en eau: une eau purement artésienne et une aquifère artésienne (turonien, provenant de la fonte des neiges des montagnes de l’Atlas et prises au piège par des roches de calcaire permettant une filtration d’eau naturelle)
Variétés cultivées: Arbequina (variété espagnole, 97%) et Dahbia (variété marocaine, 3%) |
|
