Chez Atlas Olive Oils, nous savons très bien que la gestion des arbres est critique quant à la qualité du fruit. Grâce aux dernières recherches et développements menés en Espagne par nos partenaires qui collaborent étroitement avec l’Université de Cordoue, nos arbres sont constamment suivis pour leur assurer une santé optimale. Une fertilisation détaillée, une irrigation et des programmes de taille ont été mis en place pour s’assurer que les arbres ne produiront que le plus délicieux du fruit. Nos arbres sont taillés de manière à permettre une récolte propre et rapide. Ceci permet au fruit d’être récolté à un moment opportun sans le dégrader comme pour d’autres types de récolte traditionnelle. Une fois récolté, le fruit est immédiatement conduit à l’usine et transformé en huile en moins de vingt minutes. Quand l’innovation respecte la nature, on obtient le meilleur résultat.