Atlas Olive Oils est une société de production intégrée. Nous sommes organisés pour ne produire que de l’huile d’olive extra vierge de qualité supérieure. Notre société comprend trois Fermes situées aux pieds de la chaîne de montagne de l’Atlas à une altitude variant entre 300 à 450 mètres, couvrant une surface totale de 800 hectares dont 600 hectares sont liés à la culture de l’olive, soit plus de 1'000'000 d’oliviers de la meilleure qualité. Un monitoring constant des cultures, une récolte mécanique à un moment optimal de maturité de l’olive et un laps de temps de 20 minutes entre la récolte et la trituration sont autant d’atouts dans le processus de qualité. L’huile d’olive est exclusivement extraite à partir d’un procédé mécanique à une température basse, en continu (première pression à froid), pour produire 1 250 000 litres d’une huile d’olive extra vierge d’excellence ayant un degré d’acidité maximum de 0,2°. La distinction de notre huile repose aussi sur l’attention au détail que nous portons sur chaque phase du procédé de production, sur la sélection d’une main d’œuvre hautement qualifiée et sur l’utilisation de savoir-faire et de technologie européenne. Toutes ces qualités contribuent à donner vie à une délicieuse huile d’olive disponible dans les plus prestigieuses boutiques gourmets à travers le monde.