Notre processus commence ici. Dans les temps anciens, les Romains ont développé ce terroir. Ici, ils cultivaient les vignobles et les plantations d’olive qui ont été en partie maintenus sous la forme traditionnelle. Le respect pour cette histoire millénaire et notre passion pour ce terroir spécial, ensemble avec notre désir pour l’innovation nous amène à développer de nouveaux vergers sur la base de systèmes de culture les plus à la pointe tout en respectant de l’environnement et l’homme.
Les conditions améliorées du sol, la sélection attentive de culture et un accompagnement attentionné du jeune plant nous permettent de produire des olives d’une grande qualité.